４０００
Chinese Restaurant－南青山－

菰田欣也〈Kinya Komoda〉

1968年12月26日生まれ

出身地　東京都品川区

大阪あべの辻調理師専門学校卒業

1988年　赤坂四川飯店へ入社

2001年　セルリアンタワー東急ホテル内中国料理

szechwan restaurant 陳 渋谷店の料理長就任

2004年　第5回中国料理世界大会〔中国・廣州〕個人熱菜部門　日本人初の金賞受賞

4年に一度行われるこの大会では、史上最多の参加者を集めて盛大に開催された

2008年　szechwan restaurant 陳　四川飯店グループ　総料理長就任

2017年　株式会社whole4000設立

　　　　ファイヤーホール4000のオーナーを務める

2018年　ファイヤーホール4000　麻布十番店オープン

2018年　ファイヤーホール4000　南青山1丁目店オープン

他、専門学校や料理教室の講師、イベントや料理番組等に出演