4000 Chinese restaurantは
菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストランです。
お料理は中国料理人歴30年の経験と技術を生かし
日本の伝統・文化・食材を取り入れたコース料理を提供致します。
前菜からデザートまで13皿前後の提供となります。
日本各地に足を運んで生産者の方々の苦労や思いの詰まった食材
豊洲市場で仲卸さんの目利きで集めた旬の食材(魚介.海老.野菜)を
足を運び目で見て仕入れた食材を大事にし美味しさを追求した料理をお出しするレストランを目指します。
大切な人とゆっくりおしゃべりを楽しんでいただけるよう
お客様お１人お１人に
心からの“おもてなし”と喜びをー
この場所がみなさまと私共の癒しの場所となり
家に帰ってきたような笑顔溢れるレストランとなればと想っております。
4000 Chinese restaurant is
It is a restaurant serving Chinese Sichuan cuisine, for which Kinya Komoda is the chief chef.
The cuisine uses 30 years of experience and technology of Chinese cuisine
We offer course dishes incorporating Japanese tradition, culture and ingredients.
There will be around 13 dishes from appetizers to desserts.
Foods packed with the hardships and feelings of producers by visiting Japan
Seasonal ingredients (fish, prawns, vegetables) collected by the wholesaler in the Toyosu market
We aim at a restaurant that offers food that pursues the taste by taking care of the ingredients and taking care of the ingredients with the eyes in mind.
Let's enjoy talking with your loved ones slowly
One customer for one customer
Hearty "hospitality" and joy-
This place is the place of healing between you and us.
I think that it will be a restaurant full of smiles that came home.
4000中餐廳
這是一家供應中國川菜的餐廳，其中 菰田欣也 是主廚。
菜餚使用了30年的中國菜的經驗和技術
我們提供融合日本傳統，文化和食材的菜餚。
從開胃菜到甜點，將有大約13種菜餚。
通過訪問日本，食物充滿了生產者的艱辛和感情
豐洲市場批發商收集的時令食材（魚，蝦，蔬菜）
我們的目標是一家餐廳，提供食物，通過照顧成分和照顧成分的眼睛追求味道。
讓我們慢慢享受與您所愛的人交談
一個客戶的一個客戶
豐盛的“熱情好客”和快樂 -
這個地方是你和我們之間癒合的地方。
我認為這將是一個充滿微笑的餐廳回家
